季節のお食事!!

2011.04.25 Monday|入所/ショート その他
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     春の訪れを感じる桜も散り、なぜか少し寂しく感じます。
    季節を感じるのは、目で見るだけでなく食でも感じることが
    できます
    春の食材といえばいろいろありますがやはりタケノコ
    有名です。タケノコ料理の中でも今回は、タケノコご飯
    とむつの木の芽焼きをご紹介させていただきます。

    タケノコたっぷりのたけのこご飯は、シャキシャキとした食感が
    とても美味しくほんのり醤油の香りが立ちこめとても美味しかったです。

    こちらはむつの木の芽焼きです家庭では、なかなか作ることのない料理で
    木の芽も香りが春らしい一品ですそのほかにもタケノコの木の芽和えと
    汁物は、若竹汁をタケノコづくしのお料理を提供させていただきました
    月に一度は、食で季節を感じていただくと言うことで当施設では行事食を
    提供させていただきます次回5月は子供の日にサンドイッチ
    エビフライを提供させていただきます。当施設のサンドイッチも
    なかなかの人気なのでご期待下さい

    4月27日は音楽療法します。

    2011.04.20 Wednesday|入所/ショート 行事予定
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       今月の音楽療法は、4月27日に行います
      4月にちなんだ音楽を先生方がピアノで演奏してくれます。
      4月といえば先日お花見に行きましたが、桜にちなんだ
      歌が演奏されるのでは・・・・

      入学式のシーズンでもあり、入学式によく使われる音楽など
      も合唱で歌うのではと皆様楽しみにしております

      音楽には、聞いて心が癒される場合と自分が歌ってストレス発散
      と2タイプあるようです
      ちなみに断然私は、歌って発散型ですが
      カラオケが日本の文化でもあるように、皆様本当に歌うのが好きな
      方が多いです。やはり、普段なかなか相手に気を使い本音が
      言えなかったりすることで、ストレスが溜まりやすくなっているせいでしょうか
      4月27日には、皆様存分に楽しんでいただきストレス発散
      心を癒していただきたいものです


      お花見!!

      2011.04.12 Tuesday|入所/ショート 行事報告
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         天気最高の今日、お花見を行ってきました
        場所は車で10分ほどの公園ですが、そこまでの往き道でも
        たくさんのが見れます。こんな近くに桜の木がいっぱい
        あるとは思いませんでした。年に一度の花だけに、見る
        とても感動します

        風が吹くとひらひらと花びらが落ちてきて、さながら時代劇の
        世界にタイムスリップしたような雰囲気でした
        樹齢50年以上もありそうな桜の木もあり、公園の周りすべて
        が桜の木で覆われています。360度どこをみても桜の景色が
        見られピンク一面でした。

        御利用者様も桜の木を見ながら、昔行った花見のことなど
        を話しておられる方もいらっしゃいました。

        心が和む一時を過ごせました


        管理栄養士よりおすすめの食事です。

        2011.04.07 Thursday|入所/ショート その他
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           春に近づき春らしい食材も店頭に見かけるようになりました
          今日は、お昼に提供させていだきました、当施設でも人気
          カレイの唐揚げをご紹介します

          カレイの唐揚げは、レモンを掛けて食べると白身のお魚なので揚げ物ですが
          さっぱり食べていただけます春にちなんでお吸い物に桜の形のお麩をいれました。
          副菜をさっぱりとする食材を選び、揚げ物を食べて後のお口直しになるように
          工夫してみました。副菜はほうれん草とえのきのおひたしと煮奴です
          これからタケノコなど季節の食材をつかった献立をご用意しております。
          是非お楽しみ下さい


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